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老字号的草原情怀

文章出处:分分pk10-首页 人气:发表时间:2020-10-10 17:16

老字号的草原情怀

“地上无草,地下无宝”曾是乌兰察布市的真实写照,其所辖的11个行政区域中,有8个是贫困旗县,深度贫困人口一度占内蒙古的46.2%。

如今,随着京蒙扶贫协作多点着花,一批老字号企业在这里建基地、设工厂,工业扶贫助力当地拔掉“穷根”走上“富路”。

记者:这一车拉了几多?

货车司机:68筐。

记者:离这儿远吗?

货车司机:有个十多公里吧。

图|北京六必居食品公司酱菜加工基地

位于卓资县的北京六必居食品公司酱菜加工基地里,一车车从当地新鲜采摘的优质西兰花源源不停地被运送到生产车间。未来,这些产自乌兰察布的西兰花将融入京城酱菜的“味道图谱”中。

图|刘鹏

刘鹏是北京糖业烟酒团体副总司理,在乌兰察布挂职扶贫办副主任。此前,在与村民的交流中,刘鹏发现当地人有食用腌制西兰花花茎的习惯,这让他看到了一些时机。

刘鹏:就是想把中华老字号传统酱菜工艺和当地好的农产物联合,生产出更适合宽大黎民口胃的产物。这工具,当地叫梗子,用梗子做得酱菜让我尝一下,尝完以后就跟他们开顽笑的说,要不跟六必居找找互助的点,我就回去专门找了一趟六必居,他们研发团队就专门来了一趟卓资,研发完了的评价和反馈都很是好。就想把贫困地域所谓的废物,变废为宝。

刘鹏讥讽地说做这件事实属无中生有,而就是这无中生有,让原来废弃的西兰花花茎上又开出了经济效益之花。

正在腌制的西兰花梗

卓资县委常委赵立森说,今年10月份整个基地全面投产,项目运行顺利后,将成为六必居公司加工生产基地,年产酱菜达3000吨,同时可动员更多搬迁户长效脱贫。

赵立森:这个项目是今年六月份开始的,六必居为我们举行技术指导。为我们增加了350个就业岗位,半劳力和弱劳力都来这儿打工增加收入。

说话间,搬迁农户老于又拉来一车西兰花。

老于:从地里拉过来的。

记者:以前西兰花的根茎都扔掉啊?

老于:对。

记者:当地人会腌制吗?

老于:会腌,你拿一点回去自己腌点试试,挺好吃…

脱离卓资县,向北80公里,是察哈尔右翼中旗义发泉村,村里险些每家每户都养羊,然而规模小又疏散,很难生长起来,全村241户近三分之一是建档立卡贫困户。

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